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कृषि क्या है ? Agriculture in Hindi

Updated: Dec 5, 2020

“कृषि” शब्द का कोई कठोर परिभाषा नहीं है यह कई लोगों द्वारा बहुत व्यापक रूप से समझाया गया है। कृषि को मिट्टी की खेती के विज्ञान और कला के रूप में परिभाषित किया गया है, और यह परिभाषा कृषि में पौधों के उत्पादन की प्राथमिक प्रकृति पर जोर देती है।

इसके अलावा, ऐसा अक्सर होता है कि एक ही व्यक्ति बढ़ते पौधों के प्राथमिक कार्यों और पौधों को पौधों को खिलाने का माध्यमिक एक करता है कि इन दोनों उद्योगों को कृषि के रूप में एक साथ समूहीकृत किया जाता है। इसलिए, यह कहा जा सकता है कि कृषि में न केवल मिट्टी की खेती के कारण फसलों का उत्पादन शामिल है, बल्कि पशुधन के पालन भी शामिल है। इस प्रकार, दूध, मांस और ऊन गेहूं, चावल और कपास के रूप में ज्यादा कृषि उत्पाद हैं। जॉर्ज ओ ब्रायन के शब्दों में, इसलिए, कृषि शब्द में “हर उद्योग जिसका उद्देश्य मिट्टी की खेती से सब्जियों या जानवरों का उत्पादन करना है।”



इसलिए, कृषि भूमि से उत्पाद जुटाने का व्यवसाय है। उठाया गया उत्पादों या तो पौधों और उनके उत्पादों या जानवरों और उनके उत्पादों हो सकता है। पूर्व प्रत्यक्ष उत्पाद हैं, जबकि उत्तरार्द्ध भूमि के अप्रत्यक्ष उत्पाद हैं। कृषि उत्पादों जटिल और विविध हैं, प्रकृति में, और जैसे, कृषि को जटिल उद्योग माना जा सकता है। आधुनिक कृषि केवल भूमि की खेती की कला और विज्ञान की तुलना में व्यापक है। यह घर और विदेश में बढ़ती आबादी के लिए भोजन और फाइबर की आपूर्ति का पूरा व्यवसाय है। कृषि में फिर से हम मिट्टी के उत्पादन के सभी रूपों, वन से लेकर कांच-घर की संस्कृति तक, मत्स्य से कृत्रिम गर्भाधान तक, और प्रजनन से बागवानी तक शामिल करते हैं।

भारत के राष्ट्रीय आय में से लगभग 34% कृषि व्यवसायों का योगदान करते हैं। यह सच है कि माध्यमिक और तृतीयक क्षेत्रों के एक त्वरण के साथ कृषि की हिस्सेदारी में गिरावट आई है। कृषि से आय की प्रतिशत हिस्सेदारी में इस तरह की गिरावट से देश के आर्थिक विकास की मात्रा का संकेत मिलता है।

जनगणना 1971 की जनगणना के अनुसार, भारत में हर 10 व्यक्तियों में से 7 अभी भी कृषि पर आजीविका का मुख्य स्रोत निर्भर करता है। यह 1901 के बाद से 66% का अनुपात निरंतर बना हुआ है और कम से कम कुछ और दशकों तक ऐसा रहने की संभावना है। यह तथ्य कृषि के महत्व पर भी प्रतिक्रिया करता है। विकसित देशों में, स्थिति सिर्फ रिवर्स है। चाय, कॉफी, रबड़ आदि जैसे वृक्षारोपण उद्योग कृषि पर सीधे निर्भर करते हैं। ऐसे कई अन्य उद्योग हैं जिनके पर निर्भरता कृषि पर निर्भर है।

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कृषि मूल रूप से भोजन, ईंधन, फाइबर, दवाइयों और कई अन्य चीजों के उत्पादन के लिए पौधों की खेती है। जो मानव जाति के लिए आवश्यक बन गए हैं। कृषि में जानवरों के प्रजनन भी शामिल है कृषि के विकास ने मानव सभ्यता के लिए एक वरदान साबित कर दिया क्योंकि यह अपने विकास के लिए रास्ता भी प्रदान करता है। कृषि को एक कला, विज्ञान और वाणिज्य कहा जाता है, क्योंकि यह सभी तीनों में शामिल कारकों के लिए पर्याप्त है। यह एक कला कहा जाता है क्योंकि इसमें फसल और पशुपालन के विकास, विकास और प्रबंधन शामिल है।

इस क्षेत्र में अच्छे परिणाम पाने के लिए इसके लिए धैर्य और समर्पण की आवश्यकता होती है और केवल इस व्यक्ति को इस कला को प्राप्त कर सकते हैं। कृषि के नए सुधारित तरीकों के साथ आने के लिए प्रजनन और आनुवांशिकी का ज्ञान नियोजित है। क्षेत्र में कई आविष्कार और अन्वेषण किए जा रहे हैं। यह कभी विकसित हो रहा है और इस प्रकार विज्ञान के रूप में उत्तीर्ण है। कृषि किसी अन्य क्षेत्र की तरह अर्थव्यवस्था का समर्थन करती है और इस प्रकार निस्संदेह इस श्रेणी में भी आती है। लगभग दो-तिहाई भारतीय जनसंख्या कृषि पर सीधे या अप्रत्यक्ष रूप से निर्भर होती है, इसे देश के आर्थिक विकास का आधार माना जाता है। यह सिर्फ भारत में आजीविका का एक स्रोत नहीं है बल्कि जीवन का एक तरीका है।

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